Högens rabarberkaka

Rabarber - det är godis i trädgården det! Der är så lyxigt att kunna gå ut i sin egen trädgård och bara hämta lite rabarber när bakningsandan faller på - det gjorde den idag. 
Jag är nog lite som min mormor - när jag inte har något särskilt att göra då bakar jag.

Högen - det är namnet på vår gård och nedan får du receptet på dessa goda och llite sega rabarerkakor

Allra godast är de när de är lite ljumna och med en stor kopp kaffe med mjölk :)

Till en stor ugnsform:

Vispa 5 ägg och 5 dl socker poröst och tillsätt 5 dl vetemjöl.

Smöra en stor ugnsfast form och häll i smeten, 

Dela rabarbern i mindre bitar och hyvla över smör (önskad mängd), 

Avsluta med att strö pärlsocker över kakan.

Ugn 225 gr i ca 20-25 min.

Låt svalna lite innan du skär upp den i rutor. Njut !!